DE SALERS AU VOLCAN DU CANTAL
Le Cantal, c'est un volcan, apparu il y a treize millions d'années, qui a forgé la beauté des paysages. Sur les flancs du majestueux Puy Mary pousse la gentiane, la célèbre fleur jaune qui donne une liqueur typique de la région. De la vieille ville de Salers au village thermal de Chaudes-Aigues en passant par les châteaux du Pesteils ou d'Anjony, le Cantal regorge de trésors architecturaux. C'est aussi là qu'a été bâti le vertigineux viaduc de Garabit, laboratoire de la Tour Eiffel. Mais le Cantal c'est aussi un fromage et une multitude de spécialités culinaires gourmandes comme la lentille blonde, la truffade ou encore le chou farci. Ce tour du Cantal en images et en témoignages s'achève par une expérience inoubliable : voler en ULM avec des oies.
réalisé par : Pierre Lalanne-Labeyrie
Salers, à partir de la 18ème minute